أحمد قدامة
96
قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة )
البيض في الطب الشعبي : والطب الشعبي اعتمد أيضا على البيض في علاج بعض العلل والأمراض . . . فالبيضة إذا غمرت في الخل - حتى يطرى قشرها الكلسي - وبلعت تشفي المخمور من نشاف الحلق والدوخة وثقل الرأس ، وإذا وضعت على ( الداحوس ) أو الورم أنضجته . . . . . وإلى وقت قريب - كانوا يعتقدون في أوروبة - أنه إذا ذهب المصاب بالحمى إلى أقرب مفترق طرق لمسكنه - في منتصف الليل - ودفن بيضة ، وكرر ذلك خمس مرات في خمس ليال ، فإنه يشفى من الحمى ! البيض في الشعر : هذا ، وللبيض من شعر الشعراء العرب نصيب ، وإلى القارئ بعض ما قالوا : قال الأصفهاني : فيها بدائع صنعة ولطائف * ألّفن بالتقدير والتلفيق خلطان مائيّان ما اختلطا على * شكل ومختلف المزاج رقيق فبياضها ورق ، وزئبق محّها * في حقّ عاج ، بطّنت بدبيقي « 1 » وقال الشاعر كشاجم من أبيات يذكر فيها جونة ( سليلة مغشاة بالأدم ) أهديت إليه وفيها بيض مسلوق مصبوغ أحمر : وجاءنا فيها ببيض أحمر * كأنه العقيق لم يقشّر حتى إذا قدّمه مقشرا * أبرز من تحت عقيق دررا حتى إذا ما قطع البيض فلق * رأيت منه ذهبا تحت ورق يخال أنّ الشطر منه من لمح * أعاره تلوينه قوس قزح أنواع البيض وأشكاله : وللبيض أنواع وأشكال عديدة ، وكذلك أحجام مختلفة . هناك بيض ناعم الملمس ، وهناك بيض خشن الملمس . وهناك بيض كروي ، وبيض
--> ( 1 ) الدبيقي : ثياب تنسب إلى دبيق بليدة كانت بين الفرما وتنيس من أعمال مصر ( ياقوت )